パン作りの教室に行ってきました。
前回は体調不良で行けなかったので、今度こそっ!
今回はミルクたっぷり食パンコースです。
この教室は、「家で作れるように」というのが目的なので、生徒さんはみんなお家にあるパン焼き器を持ってきます。
パン焼き器せいぞろい~


ちなみに私のはZOJIRUSHI。(左から2番目)1斤サイズで小さいのが魅力。
こちらに来る前に、「きっと日本のやわらかいパンが恋しくなる!」と思って急遽購入しました。
が、数回試してみるが、カッチカチのパンしかできない‥
今思えば変圧器をつけなかった‥というのが一番の大きな原因のような気がするのですが、
すっかりいじけモードで、それ以来一番高い棚の上で眠っていたのでした。。
この教室では、コネと一時発酵までマシンを使い、オーブンで焼き上げます。

左:一次発酵終了。2つに分けて‥
右:ロールを作ります。これから常温で二次発酵です。

二次発酵終了~♪ うわっ。ふくれてるぅ。
左:私のやつ。1斤分
右:他の生徒さんのもの。私以外はみんな2斤分つくっています。
焼きあがりはどうでしょう‥

イヤ~ン。こんなにこんがりふっくらできあがりました。
お昼は、先生が昨日作ってくれたパンでオープンサンドをいただきました。
ミルクパンのほか、黒糖パンもいただいたけど、しっとりしておいしい~☆
お家に帰って自分で作ったパンを食べてみました。どれどれ。
おいしい!!パンのいい香り。香ばしさ。やわらかさ。ん~久しぶり。これよこれっ!!
興奮さめやらぬ月曜日でした。
これから朝ごはんが楽しみです~☆